C’est en 1999 qu’est créé Honoré James, pour répondre aux nouveaux besoins du monde de l’entreprise en matière de restauration évènementielle.

Dès sa naissance au CNIT de la Défense, Honoré James se consacre aux clients entreprises avec l’ambition de faire de toutes leurs occasions de rencontre des moments forts. De la pause conviviale de séminaire au dîner de gala en passant par les conventions, assemblées générales, ou lancements de produits, cette spécialisation volontariste permet aux équipes d’Honoré James de rester à l’affût des nouvelles tendances et des évolutions des demandes de leurs clients. Cette stratégie fait d’Honoré James un des acteurs de pointe du marché « corporate » parisien. Contemporaines est un adjectif qui qualifie bien les approches et les prestations d’Honoré James. Son lien étroit avec le monde de l’entreprise l’a en effet poussé à développer un haut niveau de professionnalisme et de rigueur.

L’alliance de cette exigence avec la passion d’équipes jeunes et impliquées en fait un intervenant unique parmi les traiteurs parisiens et organisateurs de réceptions. Pour renforcer encore ces atouts, Honoré James est devenu en 2007 le partenaire de deux chefs talentueux et de renommée internationale :

• Guy Martin, doublement étoilé au Grand Véfour, qui avec son savoir faire incomparable revisite classiques de la gastronomie et influences du monde pour des créations unanimement acclamées.

• Alain Reix, précédemment en charge du fameux Jules Verne à la Tour Eiffel, une étoile Michelin et une des Meilleures Tables de France.